โรคเกาต์เป็นโรคที่เกิดจากการสะสมของกรดยูริกในร่างกาย ซึ่งอาจนำไปสู่การเกิดผลึกยูริกในข้อต่อต่าง ๆ โดยเฉพาะที่ข้อนิ้วหรือข้อเข่า ทำให้เกิดอาการปวด บวม และอักเสบได้
สำหรับผู้ที่เป็นโรคเกาต์ การควบคุมอาการและป้องกันไม่ให้โรคแย่ลงนั้น สามารถทำได้โดยการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการรับประทานอาหาร การเลือกอาหารที่เหมาะสมจึงเป็นสิ่งสำคัญมาก เพื่อช่วยลดอาการปวดเข่า ปวดข้อ และป้องกันภาวะแทรกซ้อนที่อาจเกิดขึ้น
ต่อไปนี้คือ อาหารและเครื่องดื่ม 6 ประเภทที่ควรหลีกเลี่ยงหากคุณเป็นโรคเกาต์
1. อาหารและเครื่องดื่มน้ำตาลสูง
น้ำตาลเป็นหนึ่งในปัจจัยที่สามารถเพิ่มระดับกรดยูริกในเลือดได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารและเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของน้ำเชื้อข้าวโพด หรือ High Fructose Corn Syrup (HFCS) เช่น ขนมหวาน น้ำหวาน น้ำอัดลม น้ำผลไม้ หรือเครื่องดื่มชูกำลัง ล้วนเป็นสิ่งที่ควรหลีกเลี่ยง นอกจากนี้ การบริโภคน้ำตาลมากเกินไปยังสามารถทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดปัญหาสุขภาพอื่น ๆ เช่น ข้อเข่าเสื่อม เบาหวาน และความดันโลหิตสูง
2. อาหารไขมันสูง
อาหารที่มีไขมันสูง เช่น อาหารทอด เบคอน ชีส หรือขนมอบที่มีส่วนผสมของเนยและไขมัน สามารถเพิ่มระดับกรดยูริกในเลือดได้ ไขมันในอาหารเหล่านี้ทำให้ร่างกายไม่สามารถกำจัดกรดยูริกได้อย่างมีประสิทธิภาพ จึงทำให้เกิดการสะสมของกรดยูริกที่ข้อต่อเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ อาหารไขมันสูงยังเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคอ้วน ซึ่งเป็นอีกปัจจัยหนึ่งที่สามารถทำให้อาการปวดเข่าและข้อแย่ลงได้
3. เนื้อแดงและเนื้อสัตว์แปรรูป
เนื้อแดง เช่น เนื้อวัว เนื้อหมู และเนื้อแกะ และเนื้อสัตว์แปรรูป เช่น ไส้กรอก ซาลามี่ เบคอน เป็นแหล่งโปรตีนที่มี พิวรีนสูง พิวรีนเป็นสารที่ร่างกายเปลี่ยนเป็นกรดยูริก หากคุณบริโภคเนื้อแดงมากเกินไป อาจทำให้ระดับกรดยูริกในเลือดสูงขึ้น นอกจากนี้เนื้อแดงและเนื้อสัตว์แปรรูปมักมีไขมันสูง ส่งผลให้กรดยูริกถูกกำจัดออกจากร่างกายได้น้อยลง
4. เครื่องในสัตว์
เครื่องในสัตว์ เช่น ตับ ไต หัวใจ มีปริมาณพิวรีนสูงมาก ซึ่งอาจทำให้ระดับกรดยูริกในเลือดพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว การบริโภคเครื่องในสัตว์เป็นประจำอาจทำให้อาการเกาต์แย่ลง ดังนั้น ผู้ที่เป็นโรคเกาต์ควรหลีกเลี่ยงการบริโภคเครื่องในสัตว์เพื่อป้องกันการเกิดอาการปวดและการอักเสบของข้อ
5. ปลาและอาหารทะเลบางชนิด
แม้ว่าปลาและอาหารทะเลจะเป็นแหล่งโปรตีนและไขมันที่ดีมีคุณภาพ แต่ปลาและอาหารทะเลบางชนิดก็มีพิวรีนสูง เช่น หอย ไข่ปลา ปลาแอนโชวี่ (ปลากะตัก) ปลาซาร์ดีน ปลาคอด และปลาทูน่า ซึ่งอาจทำให้ระดับกรดยูริกในเลือดเพิ่มขึ้นได้ หากคุณเป็นโรคเกาต์ ควรเลือกบริโภคปลาที่มีพิวรีนต่ำ เช่น ปลาแซลมอน ปลาตาเดียว หรือปลานิล เพื่อช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดอาการปวดข้อ
6. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยเฉพาะ เบียร์ และเหล้า มีผลต่อการเพิ่มระดับกรดยูริกในเลือด และยังทำให้ร่างกายขับกรดยูริกออกจากร่างกายได้น้อยลง นอกจากนี้ การดื่มแอลกอฮอล์ยังสามารถทำให้เกิดการสะสมของกรดแลคติกในร่างกาย ซึ่งเป็นสารที่สามารถเพิ่มความเป็นกรดในเลือดและทำให้เกิดอาการเกาต์แย่ลง ดังนั้น ผู้ที่เป็นโรคเกาต์ควรหลีกเลี่ยงการดื่มแอลกอฮอล์ หรือจำกัดปริมาณการดื่มให้น้อยที่สุด
การดูแลสุขภาพด้วยการเลือกอาหารที่เหมาะสม
การเลือกอาหารที่เหมาะสม สามารถช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดอาการปวดเข่าและข้อในโรคเกาต์ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากการหลีกเลี่ยงอาหารที่มีพิวรีนสูงแล้ว ควรเพิ่มการบริโภคอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น ผักใบเขียว ผลไม้ ธัญพืช เพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยลดการอักเสบ และน้ำดื่มให้เพียงพอในแต่ละวัน เพื่อการขับกรดยูริกออกทางปัสสาวะ นอกจากนี้ การออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอและการรักษาน้ำหนักตัวให้อยู่ในเกณฑ์ที่เหมาะสมก็เป็นสิ่งสำคัญในการควบคุมอาการโรคเกาต์และเสริมสร้างสุขภาพโดยรวม
การดูแลตัวเองด้วยการเลือกอาหารที่เหมาะสมและหลีกเลี่ยงอาหารที่อาจทำให้อาการแย่ลง จะช่วยให้คุณสามารถควบคุมอาการของโรคเกาต์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ลดความเสี่ยงต่อภาวะแทรกซ้อน และปรับปรุงคุณภาพชีวิตให้ดีขึ้นได้
แหล่งอ้างอิง
- https://my.clevelandclinic.org/health/treatments/22548-gout-low-purine-diet
- https://arthritisaustralia.com.au/managing-arthritis/living-with-arthritis/healthy-eating/gout-and-diet/
- https://www.medicalnewstoday.com/articles/315732#foods-to-avoid
#ลดปวดเข่า #เข่าเสื่อม #ข้อต่อ #ครีมทาแก้ปวด #ยาแก้ปวด
 |  |  |  |
